Unsere Portionen sind in den letzten Jahrzehnten stetig größer geworden. Daher ist es nicht ganz leicht, Standardportionen (wie viel wir laut Experten essen sollten) von Portionsgrößen (wie viel wir tatsächlich essen) zu unterscheiden.
Nehmen wir an, du möchtest eine Mahlzeit mit 250 g Fleisch und 450 g Gemüse zubereiten, hast aber keine Küchenwage und nutzt keine abgepackten Lebensmittel. Oder du isst im Restaurant oder bei Freunden – wie bestimmst du da bloß die Portion korrekt?
Portionen einzuhalten ist natürlich am einfachsten mit Waage und Messbecher. Aber wenn die nicht zur Hand sind, helfen diese Vergleichsmaße:
- 1 TL Butter = Daumenkuppe
- 100 g Kartoffelpüree = ein halber Apfel
- 80 g gekochte Spaghetti = ein Tennisball
- 70 g Eis = ein Tennisball
- 100 g Rindfleisch = ein Kartenspiel
- 20 g Blattsalat Salat = eine gute Handvoll
- 50 g gekochter Brokkoli = eine Glühbirne
- 100 g gegrillter/gebackener Fisch = eine Hand
- 100 g Reis = eine Handvoll
