En el 2014, la industria de la pérdida de peso alcanzó el gigante número de USD $64 billones. Mientras que el crecimiento de la industria está finalmente empezando a estancarse con salarios bajos y pocos márgenes de retención, la población estadounidense aún sigue siendo influenciada por la cultura de las “dietas”. Según algunos estimados, el 80% de las personas que han perdido peso lo recuperan completamente – o incluso más – al cabo de un año. Está claro que sea lo que sea que las compañías de pérdida de peso están vendiendo, esto no es la respuesta a los problemas de salud de nuestro país.
De acuerdo con la mayoría de los programas de pérdida de peso, tú deberías «comer menos y quemar más», una solución simple basada en la creación de un déficit de calorías. Cuando las «calorías que salen» superan las «calorías que entran», inevitablemente deberías comenzar a perder peso. Y de hecho, comenzarás a perder peso. Pero tan pronto como regreses a tu alimentación normal, el peso volverá a subir. ¿Por qué los que hacen dieta están condenados a recuperar el peso? Hay muchos factores que entran en juego cuando alguien comienza a perder peso.
Cuando las personas hacen dieta, a veces tan pronto pierden los primeros kilos, ciertos mecanismos biológicos empiezan a activarse para así alentar a las personas a comer más y obtener nuevamente el peso perdido (si alguna vez has hecho dieta y has llegado a sentir un hambre voraz, entonces lo has experimentado de primera mano). Una manera en la que sucede ésto es que el metabolismo se hace drásticamente más lento, con el propósito de conservar reservas de energía (grasa) que el cuerpo percibe que está perdiendo.
Al mismo tiempo, el cuerpo libera hormonas que incrementan el apetito y hace que las comidas altas en calorías sean particularmente apetecibles (no es un producto de tu imaginación que las galletas repentinamente se conviertan más apetecibles cuando tratas de perder peso). Éstos mecanismos originalmente evolucionaron para ayudar a los humanos a sobrevivir cuando los alimentos escaseaban, pero en nuestro mundo moderno con opciones ilimitadas de comidas rápidas, es más el daño, que la ayuda que nos ofrecen.
Incluso con una dieta sensata, el cuerpo quiere recuperar el peso y, desafortunadamente, muchas de las dietas populares actuales no son sensatas. En la era de la tecnología, donde casi cualquier cosa está a solo un clic de distancia, no queremos esperar a perder peso. Queremos bajar 10 kilos y queremos hacerlo ahora. Para satisfacer esta necesidad, el mercado de la pérdida de peso se ha saturado con las dietas de moda: dietas que eliminan grupos enteros de alimentos para lograr la pérdida de peso rápidamente. Reducir una cantidad sustancial de alimentos conducirá a una rápida pérdida de peso, pero también a una rápida recuperación de ese peso. (Cuando se eliminan grandes cantidades de alimentos de la dieta de una persona y el peso se pierde rápidamente, la percepción del hambre en el cuerpo aumenta y, a menudo, puede llevar a adquirir más peso del que se perdió).
¿Y cuál es la peor parte? Mientras tu peso sea menor a lo “normal” para tí — un peso específico, con un rango de entre 4 – 7 Kilos que el cuerpo prefiere — tu cuerpo tratará de recuperar el peso, incluso por tanto tiempo como 7 años, luego de haber perdido el peso. Hablando concretamente, ésto significa que si tú pierdes 20 kilos, tendrás que seguir alimentándote de una forma caloricamente reducida para poder mantener ese peso. De acuerdo a la Radio Pública Nacional (USA)l, alguien que quiera perder peso necesita “una dieta en la que se pueda mantener para siempre”. En otras palabras, un cambio de estilo de vida, completamente. Con la biología trabajando en nuestra contra, puede parecer imposible el bajar de peso exitosamente, y no volver a recuperarlo. Pero hay ciertas formas en las que podemos superar estos retos.
Primero, ninguna comida debería considerarse “prohibida”. Tan pronto como algo se hace prohibido, nuestra naturaleza humana nos lleva a desearlo mucho más. El sistema de Noom separa los alimentos en categorías de colores, fáciles de entender — verde, amarillo y naranja — permitiendo a los usuarios comer lo que ellos deseen, en tanto se mantengan dentro de su presupuesto de calorías diarias. Este sistema le permite a los usuarios aprender por sí mismos cuáles comidas que actualmente consumen, tal vez no valgan la pena el exceso de calorías.
Tener un sistema de apoyo estable es vital para llevar un régimen de pérdida de peso de manera exitosa. En el mundo de la pérdida de peso, ha sido comprobado que los grupos de apoyo promueven el mantenimiento, luego de perder peso. Numerosos estudios han demostrado que el apoyo social está directamente correlacionado con el mantenimiento luego de la pérdida de peso, incluyendo reportes de la Escuela de Medicina de la Universidad de Pennsylvania, la Asociación Internacional para Estudios sobre Obesidad, y el Diario de Consulta y Psicología Clínica. Para poder proveerte del mejor sistema de apoyo posible, Noom te conectará con un grupo virtual de usuarios que están dispuestos a compartir recetas, tips de ejercicios, animarte cuando estés pensando en abandonar, y aplaudirte cuando logres el éxito.
Finalmente, bajar de peso no es algo instantáneo. Es un proceso que tendrá altos y bajos. Tener recaídas es normal y esperado. Lo que más importa es que adquieras el conocimiento para crear un nuevo estilo de vida saludable que sea sostenible. En Noom, hemos convertido años de investigación y estudios en un plan de estilo de vida que ataca al sobrepeso desde todos los ángulos; enseñándote a alimentarte de forma consciente y a poder continuar luego de cometer errores. Te equiparemos con el conocimiento y la seguridad que necesitas para crear hábitos saludables y sostenibles que perdurarán en el tiempo — incluso cuando las dietas de moda ya hayan pasado. Inscríbete hoy
